中考专题复习6：人体的营养
基础训练：
1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质是 、 、 、 、 和 ，而 、 、 都能够为生命活动提供能量。
2、多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒(红)等植物性食物，可以预防夜盲症，是因为这些食物中含有丰富的 ，它在人体内能转变成 的缘故。
选择题
( )1、小红患了贫血，体内可能缺乏 A. 锌 B.钙 C. 铁 D.碘( )2、构成人体细胞的基本物质是 A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪
( )3、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患 A.贫血病 B.坏血病 C.脚气病 D.夜盲症
( )4、小强经常牙龈出血，他应多吃 A牛奶、豆浆 B鱼和瘦肉 C新鲜蔬菜和水果 D鸡蛋和牛奶
( )5、下列物质中，不能被消化道直接吸收的是 A 、水 B 、氨基酸 C、 葡萄糖 D、麦芽糖
( )6、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的是 A淀粉 B脂肪 C蛋白质 D无机盐( )7、小肠严重吸收不良的病人，采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的组成成分不能含
A、蛋白质 B、葡萄糖 C、无机盐和维生素 D、氨基酸
( )7、下列器官与消化无关的是 A肾上腺 B唾液腺 C胰腺 D肝脏
( )8、人体内最大的消化腺是 A.唾液腺 B.胃腺 C.肝脏 D.肠腺
( )9、下列消化液中，不含消化酶的是 A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
( )10、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于 A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃
( )11、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是 A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
( )12、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是 A.大米饭 B.鸡蛋 C.猪肉 D.蔬菜叶
( )13、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化 A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉
( )14、牛奶中含有较多什么营养，可促进身体的生长，增强体质，所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A.维生素A、钙 B.蛋白质、糖类 C. 维生素A、糖类 D. 蛋白质、钙
( )15、有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。 这是因为有些蔬菜中含有。
A.维生素A B. 胡萝卜素 C.维生素C D. 维生素B
( )16、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点?
A.小肠长约5~6米 B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液
( )17、儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的
A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素
( )18、合理膳食是指
A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃
C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配
( )19、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、唾液、胆汁 C.胰液、肠液、胆汁 D.肠液、胰液、唾液
( )20、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的物质是 A. 维生素 B.水 C. 蛋白质 D.糖类、
( )21、“绿色食品”指的是
A、 富含叶绿素的食品 B 、新鲜的蔬菜
C 、无污染，安全，优质的食品 D 、贴有“绿色”防伪标记的食品
( )22、在科学实验中，为了获取实验数据的误差，常常设重复组，科学实验的数据，应当取各重复组的
A、最大值 B、最小值 C、平均值 D、任意值
( )23、右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程
A. X B. Y C. W D. X、Y、W都是
( )24、对于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是
A.中学生学习重要，不吃早餐上学，抓紧时间学习
B.某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状无益
C.饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道 D.合理膳食，并做到一日三餐，按时就餐
( )25、接受了胃切除手术的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大?
A.对淀粉的消化能力 B.对蛋白质的消化能力 C.对脂肪的消化能力 D.对所有食物的消化能力
( )26、幼儿吃很多钙片，但仍患佝偻病，原因是缺乏
A.维生素C B. 维生素D C.维生素A D.维生素C
( )27、“补钙新观念，吸收是关键。”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患佝偻病，原因在于喂钙粉时没有喂
A、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、含有维生素D的鱼肝油
( )28、下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是
A.蛋白质、无机盐、水 B.脂肪、维生素、糖类 C.维生素、无机盐、水 D.脂肪、蛋白质、糖类
( )29、2004年4月报23日齐鲁晚报报道了一患儿，因自出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小，脸肿的症状，利用科学的生物学知识分析，下列选项错误的是
A、蛋白质是构成人体的基本物质 B、人的生长发育离不开蛋白质
C、细胞的更新离不开蛋白质 D、蛋白质能被分解，是主要的供能物质
( )30、学校要举行运动会，班上几位班干部商量给运动员准备一些补充能量的食品，甲说买巧克力，乙说买牛肉干，丙说买水果,丁说买牛奶。请问那位同学说的最实用
A.甲 B.乙 C.丙 D.丁
( )31、下列说法中不正确的一项是
A、糖类和脂肪都是供应能量的食物 B、孕妇所需的蛋白质比普通成年人多
C、我们的身体贮存有大量的蛋白质，因此不需要定时补充。D、若摄取过多油炸类食物，多余能量会转化成脂肪储存在体内，从而容易引起肥胖。
( )32、通常所指的第七类营养素是 A.牛奶 B.鸡蛋 C.纤维素 D.果珍
( )33、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是
A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机盐
( )34、每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是
A.30%;40%;30% B.40%;30%; 30% C.20%;40%;40% D.30%;30%;40%
( )35、吃馒头时，越吃越感觉甜，是因为
A.淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 B.唾液变成了葡萄糖
C.淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 D.口腔内产生了葡萄糖
( )36、用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别有“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是种子成分中的
A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐
( )37、世界卫生组织大力推广使用铁锅炒菜.用铁锅炒菜可以预防下列那种疾病
A.夜盲症 B.脚气病 C.贫血 D.坏血病
( )38、小钢患重感冒，发烧快一个星期，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗的量最大的是
A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水
( )39、肝炎病人怕吃油腻食物的原因是
A.唾液分泌过少, 不利于脂肪的消化 B.胆汁分泌过少，不利脂肪的消化
C.胃液分泌过少 ,不利于脂肪的消化 D.肠液分泌过少 ，不利于脂肪的消化
( )40、在口腔中被初步消化的食物有 A、淀粉 B、蛋白质 C、脂肪 D、麦芽糖
( )41、人体消化和吸收的主要器官是 A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
( )42、蛋白质被初步消化的部位是 A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
( )43、组成细胞的主要无机物是 A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪
( )44、消化系统中，不与食品接触的器官是 A.胃 B.小肠 C.肝脏 D.食道
( )45、下列消化液中不含消化酶的是 A.唾液 B.胆汁 C.胃液 D.胰液
( )46、组成细胞的主要的无机物是 A.水 B.糖类 C.脂肪 D.蛋白质
( )47、下列做法中，正确的是 A少吃盐 B不吃蔬菜C不吃早饭上学 D不爱喝水，爱喝饮料
48、右图是人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。
(1)能够分泌胆汁的器官是[ ]__________。
(2)消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ]______。
它开始的一段叫[ ]_________。
(3)胃是图中所指的[ ]，它能初步消化______
(4)淀粉、蛋白质被彻底消化后的营养物质分别是______和______。
(5)有吸收功能、无消化功能的器官是[5]________。
(6)胰腺在图中是指[ ]_________，分泌的物质叫做________
49. 某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作步骤、实验现象和实验结论如下：(6分)
操作步骤如图所示：
实验现象：试管内的溶液不变蓝。
实验结论：馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的
搅拌以及唾液分泌有关。
(1)实验在设计和操作上有几处错误，请你指出并纠正。①无对照实验②碘液不应在第③步加，应在最后加碘液③37℃水浴应保持10分钟而不是1分钟
(2)该同学描述的实验现象是否与他所做实验的实验现象相符? 不符 。
如果不符，请你重新描述实验现象 第③步加碘液后试管内的溶液变蓝，第五步水浴1分钟后，蓝色略有褪色 。
(3)该同学的实验结论是否可靠? 不可靠 。
9:00-21:00