第二章第一节酵母菌和霉菌 教学设计
教学目的：
1。知识方面
(l)通过学习使学生识记酵母菌和霉菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点，知道这些知识在生产、生活中的应用。
(2)学会观察酵母菌、青霉或曲霉(认识酵母菌的形态结构和出芽生殖，认识霉菌的形态结构和孢子)。
2。能力方面
通过观察酵母菌、霉菌，培养学生善于观察生命现象的能力和实验操作技能。
3。思想情感方面
(1)通过观察酵母菌、霉菌，培养学生热爱生命、乐于探索生命奥秘的探索精神。
(2)通过学习本节知识，使学生初步形成生物学的基本观点，能用科学的态度去认识生命世界。
重点难点
1。酵母菌在生活中的应用为本节教学的重点之一，因为它密切联系生活实际，初中学生很容易产生兴趣，有利于培养学生热爱生命的情感。
2。观察酵母菌和霉菌是本节教学的另一个重点，因为通过本实验过程可以充分培养学生的观察能力、操作能力，可以培养学生热爱生命、探索生命奥秘的思想情感，还可以给学生创造互相学习、协作共进的机会。
3。酵母菌获得能量的方式是本节课的难点，因为酵母菌分解葡萄糖的过程是化学变化过程，由于学生缺乏这方面的知识，所以理解起来有难度。
教具准备
酵母菌培养液，培养好的青霉和曲霉，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，吸管，镊子，稀释的碘液，吸水纸，放大镜，纱布。
课时安排 2 课时。
教学过程
1。教学过程设计思路
利用实物激发兴趣导出主题
→
学生实验、观察实物、培养能力，强化知识
→
利用实验，使学生识记酵母菌、霉菌的形态结构和生活特点
→
分组讨论、代表发言、理解总结
2。教学过程说明：
(1)本节课所涉及到的“真菌”一词对学生来说比较陌生，教师可以布置学生课上自带面包，然后开门见山：面包、馒头为什么暄软多孔?直接引出主题。这样，更贴近生活，对本节内容产生兴趣，增强学生的自信心。
9:00-21:00